De Sluitingsprijs in Oostmalle betekent ook het afscheid van Jim Aernouts. Hij wordt maître d’hôtel in de nieuwe zaak, die hij samen met zijn vrouw Jill heeft overgenomen. ‘Ik heb het maximum uit mijn tienjarige profcarrière gehaald. Je moet weten wanneer het beste is om te stoppen. Ik zou dit niveau dat ik nu haal nog wel enkele jaren kunnen halen. Maar er komt een mooie nieuwe uitdaging aan, waar ik heel veel zin in heb.’
Afscheid van Jim Aernouts: ‘Het maximum uit mijn carrière gehaald.’
